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ダイエット中の方も1日1個食べられるデザート【シナモン薫るオートミールブリュレ】

オートミールを使ったデザートを考えていた時に、シナモンを入れてみたら、とても美味しくなりました。
でも、見た目が美味しそうじゃない。甘さも足りない。

始めは砂糖やラカントを入れていましたが、美味しいけれど見た目が。。。

そこでラカントを仕上げにかけてバーナーで炙ってみました。固まることなくドロドロに溶けた甘みが完成し、「ラカントでは無理だ」と思い知りました。

その後基本のザラメに戻り炙ってみましたが、
水分が多くてザラメが溶ける前にオートミールだけが焦げたり、
水分が少なくて見た目は良くても口当たりが悪かったりと失敗の連続。

オートミールの量を23g、24gと変えながら試してみたり、温度調整をしてみたり。
でも他の人にも作れるレシピにしたいから、25gは変えず、時間を調節してもらうことにしました。仕上がりの温度は家のオーブンによって違うので。
オーブンが無ければ電子レンジでも出来ると思います。
やはりポイントはオーブン後の水分を吸ったオートミールが表面上にどれだけ見えているか。
見え過ぎていれば口当たりは悪くなるし、牛乳に浸っていればパリパリに仕上がりません。

バーナーはないとダメ。ホームセンター等で3000円で買えるので是非買ってみて欲しいです。
料理の幅が広がること間違いなしです!
バーベキューの火おこしにも便利ですよ。

時間が経つとパリパリ感が無くなってしまうので、食べる時に作ってくださいね!

皆さまこんにちは、ほとんど部屋着で過ごす人『かける』です。
ご視聴ありがとうございます。
私は幼少期に母親の料理の手伝いをし始めてから、料理をするようになりました。
人生の中で料理が出来て得することはあっても、損したことは一度も経験していません。
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直し方が分かる方がいらっしゃいましたらご教授いただけますと幸いです。

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#シナモン薫るオートミールブリュレの作り方

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